מעוניינים לאפות עוגות, עוגיות ומאפים שונים? מחפשים רשימה עדכנית הכוללת כל מה שצריך כדי להתחיל לאפות במטבח הביתי? ובכן, כאשר מאבזרים את המטבח חשוב לכלול ברשימה גם כלים שימושיים לאפייה, למשל תבניות בגדלים ובעיצובים שונים, רינגים (טבעות מיוחדות לאפייה), קערות שונות להכנת תערובת, להקצפה ולבצקים, כוסות מידה, מיקסר ידני וחשמלי, מערוך, כפות עץ או סיליקון, סכיני חיתוך ועוד.
צ'ק ליסט לאופה המתחיל
כדי ליהנות מתחביב אפייה ולאפות עוגות, לחמים ומאפים טעימים, חשוב לרכוש מראש כלים שונים וציוד מתאים. מומלץ לרכוש אביזרי אפייה באיכות גבוהה כיוון שזו השקעה לטווח הארוך, וחשוב לזכור כי לא ניתן להכניס לתנור החם קערות ותבניות שאינן מיועדות לאפייה.
אביזרי החובה לאופה המתחיל הם:
- קערות – מומלץ לרכוש לפחות 3 או 4 קערות בגדלים שונים, מחומרים מגוונים כמו פלסטיק, זכוכית, עץ וסיליקון. הקערות משמשות בעיקר לערבוב החומרים וליצירת תערובת לעוגה, להכנת בצקים ולהתפחתם בקערה, להקצפה ועוד. ישנם דגמים של קערות שניתן להכניס לתנור ללא חשש, לרוב מזכוכית מחוסמת או מפורצלן.
- תבניות לאפייה – כדאי לבחור מספר תבניות איכותיות בעיצובים שונים, בין השאר מומלץ לאופים להחזיק תבנית אינגליש קייק, תבניות למאפינס מסיליקון או ממתכת, תבניות עגולות עם או ללא קפיץ, תבניות להכנת פאי ופשטידות וכדומה.
- מברשת למריחת ביצה – חובה להחזיק במטבח מברשת איכותית מסיליקון למריחת ביצה על מאפים, בורקסים וכדומה, המברשת מתאימה גם למריחת שמן על מאפים, למשל בעת הכנת בצק פיצה.
- מרית – המרית משמשת לערבוב, להחלקה, וכדי לצקת את התערובת מהקערה לתבנית.
- שקית זילוף – שקית זילוף היא פריט חובה בכל מטבח ולכל מי שאופה, באמצעותה אפשר להכין מרנגים ושלל מאפים ומאכלים נוספים המיועדים לאפייה בתנור הביתי.
- כלי מידה – כדי לאפות כמו קונדיטורים ושפים חשוב להחזיק במטבח כלי מידה, בנוסף כדאי לרכוש משקל דיגיטלי קטן כדי למדוד כמויות מדויקות של שמרים, סוכר, קמח, נוזלים וכדומה.
- מערוך – המערוך משמש לרידוד בצקים שונים, לרבות לחמים, פיצות, עוגיות ועוד.
- סכיני חיתוך וקרש – באפייה משתמשים גם בסכיני חיתוך, לכן כדאי להזמין סכיני שף איכותיות המתאימות לאפייה. חשוב להחזיק גם קרש חיתוך איכותי, מעץ או מפלסטיק.
- נפה – הנפה משמשת לניפוי קמח וחומרים יבשים אחרים.
- חותכי בצק – אם אתם מתכננים לקרוץ ולאפות עוגיות, כדאי לכם להזמין חותכי בצק באיכות גבוהה ובצורות שונות ומעניינות.
בנוסף, הצ'ק ליסט כולל מוצרי חשמל כמו מיקסר ידני, אך עדיף להשקיע במערבל מזון מקצועי. אפייה היא תחביב מהנה, וכדי לאפות כמו הקונדיטורים המנוסים חשוב לרכוש כלים מקצועיים ועמידים.
אם אתם מעוניינים לאפות כמו מקצוענים, הכנסו לאתר של חברת נעמן, החברה משווקת מגוון עצום של כלי אפייה ממיטב המותגים, כל האביזרים הנמכרים ברשת הם באיכות גבוהה ומתאימים לחובבים ולאנשי המקצוע המנוסים.
