ט"ו בשבט הגיע וזהו חג לאילנות ולתושבי רמת גן!. גם בזמן הסגר חוגגים את החג הכי ירוק בשנה עם העיר הכי ירוקה במדינה, בעיר הגנים רמת-גן. השנה בעקבות הסגר והקשיים המלווים בתקופת הקורונה, מירב המוחלט של הפעילויות יועברו באופן מקוון. להלן הפעילויות:

אתגר 15 בשבט: ביום חמישי ב-28.01 בשעה 14:30 יתקיים משחק אינטראקטיבי ברוח החג לכל המשפחה בממשק ייעודי בהנחיית שרית ברנס והבובות. המשחק ישלב חידון בנושא חגי ט"ו בשבט, סביבה וקיימות.

מיזם ירוק ליד הבית: עיריית רמת-גן מזמינה אתכם להציע מיקום לשתילת עץ ברחבי העיר.

ט"ו בשבט, תיקון החצות של החורף: ביום ראשון התקיים אירוע מקוון של סדנה מוסיקלית בשם 'תיקון חצות' בהנחיה ושירה של אורי וייל. הסדנה מציגה מסע לימודי ומוזיקלי אל יסודות ט"ו בשבט בהיסטוריה, בטבע ובנפש מהתנ"ך, דרך חז"ל והסדר הקבלי ועד ימינו. בשילוב שירים ישראלים ופיוטים.

סודם של הזרעים: ביום רביעי ב-27.01 בשעה 17:00 ב-ZOOM, תתקיים סדנה חברתית בה התושבים ילמדו כיצד מנביטים אפונה אדומה, איך מגדלים את הנבטים בסלט ואיך יוצרים חממה ביתית. בסדנה יקבלו התושבים מידע על סוגים שונים של זרעים, נשמע סיפורים מופלאים מהארץ ומהעולם ונהפוך את הבית שלנו לירוק ומזין. כל תושב שירשם יקבל ערכה מיוחדת בה הוא יוכל להתנסות באופן מעשי בביתו בסדנה.

ט"ו בשבט במוזיאון האדם והחי: ביום חמישי ב-28.01 יקיים המוזיאון האדם והחי מגוון של סיורים וירטואליים. השידור יעבור דרך אתר והפייסבוק של מוזיאון האדם והחי.

חולקים בשפע בגינה: ביוזמת תושבי העיר ומחלקת קשרי קהילה, מיזם 'חולקים בשפע מהגינה' הארצי החל את פעילותו בעיר רמת-גן. במסגרת המיזם, תושבי העיר שמגדלים פירות וירקות, חולקים חלק מהקטיף שלהם לתושבים במקומות איסוף ייעודים ברחבי העיר. בכל שבוע עשרות עד מאות ק"ג של לימונים, אשכוליות, נענע, מרווה ושלל פירות נוספים מחלוקים בין התושבים.

מיזם צמח מחפש בית: מיזם "צמח מחפש בית" הינו מיזם התנדבותי ללא תמורה עבור כלל הציבור, שהוקם במהלך חודשי הקורונה. המיזם מקדם מסירת ייחורים, שתילים, זרעים וכלים לשתילה משומשים, איסוף ושימוש מחודש בגזם שנמצא ברחובות וגם טיפים לגידול הצמחים. הפעילות בקבוצה מאפשרת שיתוף קהילה מעודד, במיוחד בימינו הלא פשוטים. קבלת טיפים והעשרת הידע בגידול וטיפוח צמחים, שיפור חזות הבית והפיכת הסביבה בה אנחנו חיים לנעימה יותר. בנוסף, הקבוצה משתפת במיקומים שונים של גזם עירוני אותו ניתן להשריש ולהצמיח מחדש, תוך שיפור איכות האוויר ואיכות הסביבה בעיר.  הפרויקט נעשה ביוזמתם של תושבי העיר, דין רז ואטלין אברביה, בהתנדבות מלאה מתוך רצון לעשות טוב וירוק בעיניים.

הפוסט גם בסגר חוגגים את החג הכי ירוק עם העיר הכי ירוקה במדינה הופיע ראשון במקומון רמת גן

בשנים האחרונות אנו שומעים ללא הרף על הנזקים הבריאותיים הנגרמים בשל צריכת סוכר. מומחים מזהירים שהסוכר מזיק לבריאות ועלול לגרום לבעיות לב, סוכרת, השמנה, לשיניים  ומחלות נוספות. גם משרד הבריאות מבקש לסמן מוצרים עתירי סוכר. יחד עם זאת, באותה נשימה מומחי מזון ממליצים לצרוך פירות, מוצרי חלב ואפילו שוקולד. מבולבלים? הנה כמה עובדות שיעזרו לעשות סדר.

סוזן באוורמן – דיאטנית קלינית בחברת הרבלייף אומרת: "זכרו שהאמת, כמו תמיד, נמצאת באמצע. האזהרות הללו, חשובות ככל שיהיו, מתייחסות לאנשים הנוהגים לצרוך כמויות גדולות של סוכר, הרבה מעל הכמות המומלצת. יש לזכור כי גלוקוז (הסוכר בגוף) משמש כמקור אנרגיה, דלק בסיסי וחיוני עבור הגוף והמוח, וצריכתו בכמות מדודה הכרחית לכל תפקודי הגוף.

אם כך, היכן הבעיה? בשל ספיגתו המהירה בדם, השפעתו של הסוכר על רמות הסרוטונין במוח היא מהירה וקצרת טווח. לכן, ככל שהסוכר מעובד יותר ונטול מרכיבים תזונתיים נוספים, אנו נזקקים ליותר ממנו והוא עלול להיות בעל השפעה ממכרת של ממש.

לכן, מומלץ לצרוך סוכר כפחמימות מורכבות. צריכת סוכר באופן זה מאטה את התפרקותו בדם ומספקת את האנרגיה הדרושה לגוף לאורך זמן.

מומחי המזון של חברת הרבלייף ממליצים על מזון עם סוכר שמומלץ לאכול:

פירות טריים: המכילים גם ויטמינים וסיבים תזונתיים. מומלץ לצרוך כשלושה פירות ביום; זהו החטיף הנפלא, המזין והמרענן ביותר.

חטיף החלבון: המציע שילוב אידיאלי בין חלבונים לפחמימות, לשחרור קבוע של אנרגיה ושמירה על תחושת שובע לאורך זמן.

שוקולד מריר: ככל שאחוז הקקאו בשוקולד גבוה יותר (70% ומעלה), כך הוא בריא יותר ומספק נוגדי חמצון יעילים.

פירות יבשים: אמנם הם מכילים אחוזי סוכר גבוהים יותר, אך מאידך עשירים בנוגדי חמצון, מינרלים וסיבים תזונתיים ויכולים לשמש כממתק טבעי ומזין (זכרו להקפיד על המינון בשל תכולת הסוכר הגבוהה).

מאיזה סוכר  כדאי להימנע? השתדלו להימנע מצריכת ממתקים, שתייה ממותקת וחטיפים מעובדים המכילים סוכרים פשוטים בכמויות גבוהות במיוחד.

לסיכום, סוכר (גלוקוז) הוא מרכיב חיוני התומך בתפקודי הגוף הבסיסיים ביותר; עם זאת, יש להגביל את צריכתו ולהעדיף מקורות בריאים ומזינים יותר.

הפוסט פירות מיובשים או פירות טריים, השאלה החשובה היא לגבי הסוכר: אויב או ידיד? הופיע ראשון במקומון רמת גן

ראש עיריית רמת-גן, ישראל זינגר, הגיע בשבוע שעבר לחגוג את ט"ו בשבט בחנות "סיפור חוזר" שברחוב ז'בוטנסקי 73, לצד תושבי העיר ומתמודדי נפש הפועלים בחנות במסגרת שיקום תעסוקתי.

רשת "סיפור חוזר" מקבוצת "שכולו טוב" מונה 13 חנויות ברחבי הארץ, לצד אתר אינטרנט גדול למכירת ספרי יד שנייה וכ-500 עמדות מכירה בפריסה ארצית בבתי קפה, משרדי הייטק, בתי חולים ועוד. הרשת מציעה מגוון רחב של סיפורת יד שנייה בעלות של 20 שקל בלבד לספר, כשהמטרה היא לשמור על איכות הסביבה על ידי מחזור ספרים במקום להדפיסם מחדש או להשליך ספרים ישנים לפח. ברוח החברתית שבה הוקמה הרשת, פועלים כאמור בסניף ברמת-גן מתמודדי נפש.

בסדר ט"ו בשבט מיוחד שנערך בחנות, אליו הגיע ראש העיר, הוא פגש רבים מהם, הקריא להם קטע נבחר מתוך הקלאסיקה "העץ הנדיב", ולאחר מכן אמר: "לפעמים, לא צריך לחפש רחוק כדי לתרום לקהילה. מספיק להושיט יד לספר שפה בחנות, לקנות אותו ולהעניק הזדמנות לאנשים שרוצים להיות שותפים שלנו בחברה וגם בשוק החופשי.  וחוץ מזה, ברכישה בחנות תוכלו גם לתרום לסביבה, ברוח חג האילנות המצוין היום".

לסיום הודה ראש העיר למנהלת הסניף, ענבל ברגר, ולמנהלת החנות, סיון שלום, על תרומתם היומיומית הרבה למען הקהילה.

הפוסט זינגר: "הרכישה בחנות שווה תרומה לקהילה ושמירה על הסביבה" הופיע ראשון במקומון רמת גן

ספר קצת על עצמך, על התפקיד הנוכחי, ואיך הגעת אליו?

צחי זליכה, בן 43, תושב רמת גן מלידה, מכהן במועצת העיר מגיל 28 במשך שלוש קדנציות. היום אני מחזיק תיק הגנים ונוף ותיק התרבות. בנוסף אני מכהן גם כיו"ר תאגיד מי רמת גן. הגעתי לפוליטיקה  כאשר הייתי פעיל סטודנטיאלי וחבר הנהלת התאחדות הסטודנטים בישראל. הייתי בין אלה שנאבקו על שכר הלימוד ומעורב בהרבה מאבקים של הציבור החילוני למען ישראל חופשית וככה הגעתי למרצ. הצטרפתי עוד בימי יוסי שריד ובהשראתו התמודדתי בפעם הראשונה למועצת העיר ואחר כך נבחרתי לעמוד בראש מרצ בשתי מערכות הבחירות האחרונות, ומאז אני סגן ראש העיר. אני נשוי לדנה ואבא למורן ואיתי ולעוד והמון בעלי חיים שמסתובבים לנו בבית.

כבר עשר שנים שאני עוסק בלי הפסקה בטיפוח הגנים העירוניים ברמת גן ובמיוחד במאמץ להחזיר את העיר לימיה הגדולים כעיר הגנים של ישראל. אנו עושים הרבה תהליכים, כולל שיתוף הציבור, הכל בכדי להחזיר את התושבים בחזרה למרחב הציבורי ולמראות הירוקים בעיר.

איך היית משפר את איכות הסביבה בעיר? מהי תכנית החומש לשיפור העיר?

תכנית החומש שלנו כוללת יותר מ-25 גינות כלבים ופארקים שונים, החל מהגינות הקטנות בשכונות ועד לפרויקטים רחבי היקף כמו גן הקופים והר הבנים.

בנינו גינות כלבים, ולהבדיל, בקרוב תוקם גינה לילדים עם צרכים מיוחדים, גינות משחקים ייחודיות, גינות שמיועדות לקהלים יותר מבוגרים, התקנו הצללות, חידשנו צמחיה, עשינו לכל גינה מתיחת פנים משלה ופשוט החזרנו את התושבים לגינות שהיו נטושות ומוזנחות שנים.

מהן התכניות בעיר לכבוד ט"ו בשבט?

ט"ו בשבט יהיה אחד מרגעי השיא. קודם כל פרויקט אישי שאני מוביל ממש בימים אלה הוא הקמת גינה חינוכית חקלאית ליד בית הספר "המתמיד". ההורים בינינו זוכרים שבילדות היינו הולכים לחווה חקלאית ומלכלכים קצת את הידיים באדמה. שותלים, קוטפים, משקים, מטפחים. הילדים שלנו רואים ירקות רק בסופרמרקט. אני חושב שלעבודה חקלאית חינוכית יש תפקיד מאוד חשוב אצל ילדים והייתי רוצה לראות איך כל שכבה מעבירה את האחריות לטיפוח הגינה הזו לשכבה שמתחתיה. כך בונים מסורת בית ספרית שמתכתבת עם המסורת העירונית שלנו לטיפוח הסביבה.

בסוף השבוע של ט"ו בשבט ישנן שורה של פעילויות ברחבי העיר ובעיקר בגינות העירוניות, כגון: סדנאות למבוגרים בגינות הקהילתיות שבמסגרתן הציבור יבנה יחד מוצר לטובת הגינה הקהילתית, כמו מתקני האכלה ושתייה לציפורים בגן אמנון ותמר, קיר ירוק שנקים בגן אברהם, בריכה אקולוגית קטנה בגן אלי כהן וספסל פסיפס בגינת הכבאים. בגן אלקס המחודש ייערך טקס נטיעות וישראל זינגר צפוי להגיע עם שתיל ולקחת חלק באירוע. בנוסף, העירייה יוזמת 16 מסלולי סיור עירוניים בין היתר בגן אברהם, בלב עיר גנים, מה שפעם נקרא "העמק", במתחם הר הבנים, בהר הארנבות, בהר נפוליאון וכמובן בפארק הלאומי וגם בבית קריניצי, בעשר תחנות, בכפר אז"ר ואפילו סיור לילה לצעירים בלבד. כל הסיורים הם בהרשמה מראש ומחציתם כבר מלאים לחלוטין אז מומלץ למהר.

הפוסט צחי זליכה, בראיון מיוחד לט"ו בשבט: "לעבודה חקלאית חינוכית יש תפקיד מאוד חשוב אצל ילדינו" הופיע ראשון במקומון רמת גן

ט"ו בשבט בפתח, חג האילנות, בו חוגגים את האהבה הטבע ולסביבה. המנהג המוכר ביותר ביום זה הוא אכילת פירות יבשים. לכבוד החג, מציעה טונה סטארקיסט מתכון למג'דרה גלילית בשילוב של טונה ופירות יבשים. מנה המכילה 607 קלוריות בלבד ויכולה לספק ארוחה בריאה ומשביעה.

מצרכים (4 מנות):

1 כוס עדשים שחורות/ירוקות (עדיף שחורות אבל לא חובה)

1 כוס בורגול גס

3 בצלים חתוכים לקוביות

2 שיני שום כתושות

3 כפות שמן זית

2 כפות סילאן (לא חובה)

2 בטטות קלופות וחתוכות לקוביות

1 כף חומץ בלסמי

קורט מלח

קורט צ'ילי חריף גרוס (לא חובה)

2 קופסאות טונה סטארקיסט בשמן זית כתית מעולה (מופרדים לנתחים עם מזלג)

חופן קטן צימוקים שחורים

חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
להגשה:

3 כפות טחינה גולמית מעורבבת עם 3 כפות יוגורט ו2 כפות מים

3 כפות שקדים פרוסים או בוטנים או שומשום

חופן אגוזי מלך

אופן ההכנה:

1.      מעבירים את העדשים לסיר, מכסים במים קרים (כ-10 ס"מ מעל העדשים), מרתיחים, מכסים ומבשלים כ-20-25 דקות עד שהעדשים מתרככות אך עדיין שומרות על צורתן. מסננים ושומרים כחצי כוס ממי הבישול.

2.      מעבירים את הבורגול לקערה. מכסים במים רותחים, מכסים בנייר כסף ומשרים כ-15 דקות עד שהוא מתרכך אך עדיין שומר על צורתו. לבסוף, מסננים מהמים.

3.      מחממים תנור ל-180 מעלות, מערבבים את הבטטות עם 2 כפות שמן זית, מעבירים לתבנית תנור וצולים כ-20 דקות עד שהקוביות מתרככות. ניתן גם להכניס את הבטטות לכלי שמתאים למיקרוגל ללא שמן הזית ולהפעיל בעוצמה מקסימלית במשך 6-5 דקות.

4.      מחממים היטב סיר רחב, מוסיפים כף שמן זית ולאחריו את הבצל ומטגנים כ-10 דקות עד שמשחים. ניתן להוסיף כף מים בכל פעם שרואים שהבצל מתחיל להידבק. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן כדקה נוספת. (ניתן להשתמש במקום בבצל מיובש ללא שמן).

5.      מעבירים לסיר את העדשים, הבורגול, הסילאן, חצי כוס ממי הבישול של העדשים, הבטטות הצלויות, הצימוקים, ואת המלח והצ'ילי.

6.      מביאים לרתיחה עדינה, מוסיפים את נתחי הטונה ואת הפטרוזיליה ומערבבים.

7.      מכבים את האש ומפזרים מלמעלה מעט טחינה-יוגורט, אגוזי מלך ושקדים פרוסים.

ערכים תזונתיים:

קק"ל- 607, פחמימות- 55 גר', חלבון- 33 גר', שומן- 28 גר', שומן רווי- 5 גר', כולסטרול- 34 מ"ג, נתרן- 500 מ"ג, סידן- 109 מ"ג, סיבים תזונתיים- 13.

לצד המנה- סלט עגבניות, זיתים וקישואים

מצרכים (4 מנות):

3 עגבניות קצוצות גס

2 קישואים חתוכים לקוביות

חופן קטן זיתים קצוצים ו/או עגבניות מיובשות קצוצות

1 בצל ירוק קצוץ

1 כף שמן זית

קליפה מגוררת ומיץ מלימון אחד

שן שום כתושה

כף רכז רימונים (לא חובה)

קורט מלח

אופן ההכנה:

מערבבים את כל החומרים ומגישים.

לפרטים נוספים: http://www.starkist.co.il/

הפוסט לכבוד ט"ו בשבט: מג'דרה גלילית בשילוב פירות יבשים הופיע ראשון במקומון רמת גן

על קו הטלפון היה זה השר אבא אבן, שכיהן אז כשר לאיכות הסביבה. הוא סיפר שהוזמן להשתתף בוועידה בינלאומית לענייני אקולוגיה, שעומדת להיערך בשטוקהולם, והוא מבקש להביא בפני באי הוועידה ממסורת רבת השנים שלנו. זו הייתה ההזדמנות להיוודע להיקף העצום של המקורות היהודיים בתחום חדיש זה, ולזיקה המיוחדת של עם ישראל לנושא.

אשר להיקף – המקורות היהודיים עוסקים באיסור השחתה, בהוראות בדבר שימור הטבע, זיהום האויר והמים, בדבר הרעש, ובערכו של הנוי. בכל אלה הקדימו חכמי ישראל את ה'ירוקים' בתחומים רבים.

ואשר לזיקה היהודית המיוחדת – הונחה במקורותינו תשתית רעיונית בדבר היחס בין האדם לסביבתו בכלל, ולצומח בפרט. היחס אל הטבע נקבע תוך הכרה שהבריאה כולה היא פרי יצירתו של הבורא, ואהבת הבורא נתפרשה במשמעות רחבה של אהבת כל ברואיו: הדומם, הצומח, החי והמדבר. הטבע בכל יופיו נברא בשביל האדם, והאדם צריך לתת דעתו שלא לקלקל את מעשי הבריאה. זיקתו של האדם לטבע, יש בה כדי לקרב את האדם לאופיו הראשוני, לטבעיות המעניקה לו אושר ושמחת לב.

הגנת הסביבה טומנת בחובה את הדאגה לאיזון בטבע. אך משמעותו של  האיזון בין האדם לבריאה, אינו בהכרח שיוויון.  האיזון עשוי להיות גם בנתינת עדיפות לאינטרסים של האדם, לרווחתו הפיזית, ולא פחות מזה לרווחתו הרוחנית.

שלטונו של האדם בעולם הוא מוגבל, כי הבעלות על העולם היא של הבורא, שאמר "כי לי הארץ" (ויקרא כה, כג). האדם נצטווה שלא לקלקל את הבריאה, אלא לתקנה ולשכללה.

זכותו הקניינית של האדם ברכושו הוגבלה גם באופן שלא יהיה רשאי לעשות ברכושו דברים העלולים לפגוע בשכנו או בכלל התושבים. נקבעו כללים להגנה על רשות הרבים, גם על רשות הרבים שאינה שייכת לאיש, כגון האוזון המגן עלינו מפני קרני השמש.

הכלל "ואהבת לרעך כמוך" (ויקרא יט, יח), שהוא יסוד התורה כולה, קיבל משמעות מיוחדת בתחום הגנת הסביבה, בחובת הזהירות שלא לפגוע באחר, ובמיוחד שלא לפגוע ברבים ובסביבת חייהם.

היחס המתחייב לזולת ולסביבה, מטשטש את הגבולות בין "שלי" ו"שאינו שלי", הן מן הבחינה הערכית הן מן הבחינה המשפטית.

המקורות היהודיים לא הסתפקו כדרכם בהדגשת הערכים, אלא קבעו הוראות משפטיות קונקרטיות, ונידונו בהם בהרחבה הבעיות המרכזיות המטרידות את החברה בת זמננו בתחום הגנת הסביבה.

העקרונות בדבר שמירת הטבע וכללי ההתנהגות המתחייבים מכך, יסודם במקרא ובטעמים שניתנו לכמה ממצוות התורה, והמשכם בספרות המשפטית שלאחר המקרא: במשנה, בתלמוד, בספרות הפוסקים ובספרי השאלות והתשובות (שו"ת).

מקורות אלה לא הסתפקו בהוראות הנובעות מן הדינים הכלליים, כגון אלה של דיני הנזיקין בכללם, אלא נקבעו הלכות ואף ניתקנו תקנות שעניינן הגנת הסביבה. תקנות מיוחדות נקבעו בזיקה לירושלים, בשל מעמדה המיוחד.

 ככל שנעצים אפוא את אמונתנו, ואת אמונת מחנכי הדור הבא, חניכינו וחניכותינו,  בבורא העולם שהכול נהיה בדברו, ונגביר את אהבתנו וחמלתנו(!), כן נזכה לחיות בסביבה המענגת את יושביה.

הפוסט לקראת ט"ו בשבט: הבורא והנברא הופיע ראשון במקומון רמת גן